今日は、金柑を頂いたので甘露煮にしてみました。 まず金柑の重量を量っておきます。 そして洗った金柑はヘタを取って、 たっぷりの水と一緒に鍋に入れて水から沸騰させて火を止め 水洗いします。 （苦味を取るための作業です） 金柑に包丁で上から下に切れ…